[서대문역][막걸리바] 향에 취하고 술에 취한다! 수제 막걸리 자희향

안녕하세요 푸민입니다!!

이번에 소개해드릴 곳은 바로 자희향이라는 수제 막걸리바 입니다!!

여기 사장님께서 직접 빚은 막걸리를 즐기실수 있는데요!

정말 감미롭습니다 ㅋㅋㅋ

보시죠!!​

​분위기가 참좋아요!!

소개팅 첫자리로도 정말 좋을것 같아요!!

우리가 흔히 생각하는 그런 막걸리가 아닙니다!!

라운지 보이시나요!? ㅋㅋㅋㅋㅋ

굉장합니다!

일반적인 바 보다 훨씬 멋져요!!​

카페 처럼 책도 있습니다 ㅎㅎ​

오~~

여러 가지가 보이네요!!

우리나라 전통주에 대해서 정말 장인이신 사장님!!

술에 대해서 많은 것을 알려주십니다!

다들 아시잖아요 

아는 만큼 보인다! 

아는 만큼 맛있다!​

​자희향에는 크게 막걸리가 청주와 탁주로 나뉘는데요 ㅎㅎ

탁주가 우리가 흔히아는 그 막걸리구요.

청주는 마치 화이트 와인과 같다고 보시면되요!

​

​보이시나요 ㅋㅋ

막걸리가 아닙니다.

자희향입니다.

사장님의 자부심이 느껴집니다!!

​후후후후 사실 오늘은 사장님이 모임을 초대해 주셔요 왔어요!!

오늘의 주제는 바로 봄의 제철 채소인 두릅!!

그러나 시작은 가볍게 클라우드 생맥주로 하십니다 ㅋㅋㅋ

맥주는 맥주다운 음식과 먹어야 겠지요??? ㅋㅋㅋㅋ

바로 사장님이 직접 개발하신!!!

뭐게요~~~?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

죄송합니다.​

​바로 이 샐러드의 정체는!?!?!?

쫜!! 치즈불닭이었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

대박!!!

샐러드 밑에 치즈와 불닭이 숨어 있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 매콤한게 너무 맛있네요 ㅋㅋㅋ​

자 그러면 가볍게 맥주를 마셨으면 본격적으로 자희향을 마셔볼까요??

두번째 코스인 자희향 청주입니다!!

제가 위에서 말했듯이 청주는 화이트 와인과 비슷해요!!

포도주는 맛의 기준이 떫음으로 표현한다고 해요

그래서 솔찍히 저는 별로 맛이 없더라구요 ㅠㅠ​

근데 막걸리는 맛의 기준이 달달함이라고 해요!!! ㅋㅋㅋ

완전 제 스탈 ㅋㅋㅋㅋㅋ

사장님이 직접 따뤄주십니다 ㅎㅎㅎ

보이시죠?

색깔이 굉장히 청아합니다​.

그리고 향이 어찌나 달달하던지...

자희향 정말 최곤거 같아요!!

​

드디어 등!장!

오늘의 메인인 두릅입니다!!

이게 또 사장님이 설명해주셨어요 ㅎㅎ

봄나물이 왜 몸에 좋냐하면...

겨울에서 봄 사이 4~5개월간 모든 영양과 기운을 뿌리에 모아놓았다가

봄이 되면 그 영양과 기운을 싹으로 틔어내기 때문에 봄나물이 몸에 굉장히 좋은거래요!!

확실히 알고 먹으니까 더더 맛있는거 같고 막 몸에 힘이나는거 같고,,, ㅋㅋㅋㅋ

사장님이 만든 이름모를 소스와 같이 ㅋㅋㅋㅋ​

이렇게 먹으면 와우~

두릅의 향과 소스의 잡아주는 맛이 일품입니다!!​

​

두번째 메인은 바로 두릅회!!

두릅을 대쳐서 바로 먹는 것입니다!!

두릅의 쌉싸름한 향을 진하게 느낄수 있고,

여기에 달달한 자희향 청주와 같이 먹으면....

와우!

쥑이네!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

안먹어보면 절대 모르지 이맛 ㅋㅋㅋㅋ

​

세번쨰 주자는 바로바로 우리와 친숙한 탁주입니다!!!

색이 뽀얀게 우유같네요!! ㅋㅋㅋ

​

크~ 일단 자희향은 향에 먼저 취하는거 같아요 ㅎㅎㅎ

향이 너무 좋아 ㅠ

​

ㅋㅋㅋ 탁주가 나왔으면 탁주에 걸맞는 음식이 나와야겠지요?!?!?!?

차돌밖이를 사용한 야채 볶음!!!

태국 볶음 요리보다 맛있어요 ㅋㅋㅋ

신선한 계란말이!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대박!!​

그리고 마무리로는 우전차를 대접받아습니다 ㅎㅎ

우전차는 녹차의 한 종류인데,

이 또한 겨울이 지나서 봄이 되어 비가 내리기 전에 딴 첫 녹차잎으로 만​든 차라고 해요!

​

ㅋㅋㅋ 가격이 대박입니다 ㅋㅋㅋ

이통 한통에 10만원이라고 하네요...?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

무쟈게 비싸넹...

​

일단 향이 일품입니다 ㅋㅋㅋㅋ

맛은 우리가 아는 그런 찐한 녹차맛이 아니라 은은하고 훨씬 부드러운거 같아요!

정말 차의 급이 다르네요 ㅋㅋㅋ

오늘 정말 술, 음식, 차에 대해서 정말 많이 배우고 경험하고 가네요...

요즘 먹방 쿡방에서 셰프들이 하는 말이 좋은 재료는 거짓말을 안한다고..

여기는 진짜 재료는 최고만 골라서 사용하기에 맛은 정말 보장이 되네요.